Olivenolje fra Liguria, det flytende gullet

Olivenoljen fra Liguria kalles ofte det flytende gullet. Taggiascooliven som finnes i beltet fra Imperia – Savona gir en gylden, fruktig og smakfull olje. Den blir høyt verdsatt og er ettertraktet av såvel lokalbefolkningen som tilreisende. Olivenolje er en naturlig smaksetter i det liguriske kjøkken. En blomstrende handel med olivenolje og relaterte produkter genererer gode […]

Aftenposten liker ikke økologsk mat

Aftenposten liker ikke økologisk mat. Da er det bekreftet. Aftenposten liker ikke økologisk mat. Salget av økologisk mat har stagnert i Norge, ikke minst på grunn av Aftenpostens stadige unyanserte innlegg om økologisk mat og matproduksjon. Dette er trist fordi vi er vel alle er enige i at den maten vi spiser skal være produsert […]

Den tredje industrielle revolusjon

Tankene om den tredje industrielle revolusjon bygger på et initiativ fra Carlo Petrini , Slow Food’s Terra Madre nettverk og Jeremy Rifkins alternative energipolitikk. Norge har kunnskapen, menneskene, kapitalen og naturen til å realisere et slikt prosjekt. I dag er mat og energi knapphetsvare i flere deler av verden. Det er et faktum at disse […]

Levende landbruk over hele landet

Landbruks- og matdepartementet har hovedansvar for mat- og landbrukspolitikken. Regjeringens mål er å opprettholde et levende landbruk over hele landet kan vi lese på nettsidene til departementet. Dette høres jo flott ut. Virkeligheten er dessverre langt fra flotte visjoner og fagre ord vi kan lese om på nettet og i kilometerlange rapporter. Minister Brekk forteller […]