Hønsefrikassé

HØNSEFRIKASSÉ Høns som kokes lenge gir mørt kjøtt og en smakfull kraft som er utgangspunkter for frikassé. Med norske rotgrønnsaker som tilbehør blir dette et festmåltid. DETTE TRENGER DU: (6-8 porsjoner) 1 høne 1 laurrbærblad 5 pepperkorn 1 ss salt 1 kepaløk, delt i 4 vann 1 gulrot 1/4 sellerirot 1/4 kålrot 1 persillerot 1/2 […]

Olivenolje fra Liguria, det flytende gullet

Olivenoljen fra Liguria kalles ofte det flytende gullet. Taggiascooliven som finnes i beltet fra Imperia – Savona gir en gylden, fruktig og smakfull olje. Den blir høyt verdsatt og er ettertraktet av såvel lokalbefolkningen som tilreisende. Olivenolje er en naturlig smaksetter i det liguriske kjøkken. En blomstrende handel med olivenolje og relaterte produkter genererer gode […]

Tacosuppe

Taco er favoritten til mange på fredager. Hva med å lage en taco suppevariant ? Jeg bruner karbonadedeig tilsetter krydder, kraft, creme fraiche og fløte i tillegg til gode grønnsaker. DETTE TRENGER DU: 500 gram kjøttdeig 3 dl buljong Tacokrydder, en pose eller hjemmelaget* 1 purre 2 løk 2 gulrøtter 1 bx hermetiske tomater 1 […]